El chef Alex Lotero nos trae esta exquisita receta de Pollo frito con salsa de miel picante preparado con Canabis medicinal, una manera deliciosa y efectiva de ingerir el Canabis. No dejen de ver las otras recetas presentadas en los programas educativos e interactivos de CannaFamilia, pueden hacerlo aquí.
Pollo frito con salsa de miel picante
Para 6 a 8 porciones
Líquido para estofar
- 2 cebollas amarillas
- 2 Chiles fresnos sin semilla
- Huesos de pollo rostizado
- 6 Dientes de ajo
- 4 Oz. de salsa Tamari
- 4 Oz. de vinagre de cereza
- 4 Oz. de grasa de pollo
- 1 Cucharada de pimienta negra
- 1/2 Galón de agua filtrada
Salmuera
- 4 Lbs. de muslo de pollo
- 1/2 Galón de agua filtrada
- 4 Oz. de sal Kosher
- 4 Oz. de azúcar
Miel picante
- 8 Oz. de miel de flor silvestre
- 3 Oz. de grasa de pollo
- 1 Cucharada de pasta Gochujang
