Pollo frito con miel picante

El chef Alex Lotero nos trae esta exquisita receta de Pollo frito con salsa de miel picante preparado con Canabis medicinal, una manera deliciosa y efectiva de ingerir el Canabis. No dejen de ver las otras recetas presentadas en los programas educativos e interactivos de CannaFamilia, pueden hacerlo aquí.

Pollo frito con salsa de miel picante

Para 6 a 8 porciones

Líquido para estofar

  • 2 cebollas amarillas
  • 2 Chiles fresnos sin semilla
  • Huesos de pollo rostizado
  • 6 Dientes de ajo
  • 4 Oz. de salsa Tamari
  • 4 Oz. de vinagre de cereza
  • 4 Oz. de grasa de pollo
  • 1 Cucharada de pimienta negra
  • 1/2 Galón de agua filtrada

Salmuera

  • 4 Lbs. de muslo de pollo
  • 1/2 Galón de agua filtrada
  • 4 Oz. de sal Kosher
  • 4 Oz. de azúcar
  •  

Miel picante

  • 8 Oz. de miel de flor silvestre
  • 3 Oz. de grasa de pollo
  • 1 Cucharada de pasta Gochujang